-
அஸ்கார்பைல் பால்மிடேட் CAS:137-66-6 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
அஸ்கார்பைல் பால்மிடேட் என்பது ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு மற்றும் செல் பெருக்கத் தடுப்புச் செயல்பாடுகளைக் கொண்ட அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் ஒரு கொழுப்பில் கரையும் வழிப்பொருள் ஆகும். இது செல்-சாரா சோதனைகளில் ஹைட்ராக்சில் ரேடிக்கல்களை நீக்குகிறது. அஸ்கார்பைல் பால்மிடேட் (0.01%) சோயாபீன், குங்குமப்பூ, சூரியகாந்தி, வேர்க்கடலை மற்றும் சோள எண்ணெய்களின் தன்னியக்க ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் வீதத்தைக் குறைக்கிறது. இதை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தும்போது, எலிகளில் ஃபோர்போல் 12-மைரிஸ்டேட் 13-அசிடேட் (TPA) ஆல் தூண்டப்பட்ட புறத்தோல் ஆர்னிதைன் டிகார்பாக்சிலேஸ் செயல்பாடு மற்றும் டிஎன்ஏ தொகுப்பு அதிகரிப்புகளை, அதன் செறிவைப் பொறுத்து இது தடுக்கிறது.
-
பொட்டாசியம் கார்பனேட் CAS:584-08-7 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
பொட்டாஷ் அல்லது முத்துச் சாம்பல் என்றும் அழைக்கப்படும் பொட்டாசியம் கார்பனேட், ஒரு வெள்ளைத் தூளாகவோ அல்லது உப்புச் சுவை மற்றும் நீர்க்கக்கூடிய தன்மையுடன் கூடிய நிறமற்ற திடப் படிகமாகவோ காணப்படுகிறது. இதை நீரில் கரைத்து ஒரு வலுவான காரக் கரைசலை உருவாக்க முடியும். இருப்பினும், இது எத்தனால் போன்ற கரிமக் கரைப்பான்களில் கரையாது. இதற்குப் பரந்த பயன்பாடுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, இதை உலர்த்தும் காரணியாகவும், தாங்கல் காரணியாகவும், ஆய்வகத்தில் பொட்டாசியத்தின் மூலமாகவும் பயன்படுத்தலாம். மேலும், தீயணைப்பான்கள், சோப்பு, கண்ணாடி தயாரிப்பதற்கும், நீரை மென்மையாக்குவதற்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
-
எரித்ரிட்டால் CAS:149-32-6 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் வகுப்பைச் சேர்ந்த எரித்ரிட்டால், பல்வேறு உணவுப் பொருட்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், பானங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து துணைப் பொருட்களில் காணப்படுகிறது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் உணவுச் சேர்க்கைப் பொருளாக அறியப்படுகிறது. மேலும், இது வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உட்படாமல் சிறுகுடலில் உறிஞ்சப்படுவதால், கிளைசெமிக் அல்லது இன்சுலினெமிக் விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதில்லை. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பூட்டியாக இது ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. இது பற்பசை, சூயிங்கம், மிட்டாய் உணவுப் பொருட்கள் போன்றவற்றில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாகவும் பயன்படுத்தப்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது.
-
பாலிளைசின் CAS:25104-18-1 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
பாலிலைசின் என்பது செல்களில் பன்மைத்திறனை ஊக்குவிக்கப் பயன்படும் ஒரு செயற்கை பாலிமர் ஆகும். இது, செல் உருமாற்றத்தையும் செல்லுலார் உடலியலையும் ஊக்குவிக்கும் எல்-லைசினுடன் இணைக்கப்படும்போது திறம்படச் செயல்படுவது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், இது புரதங்களின் சிதைவில் ஈடுபடும் நொதிகளான யூபிகுவின் லிகேஸ்களின் தொகுப்பைத் தடுப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
-
வெனடைல் சல்பேட் CAS:27774-13-6 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
வனேடில் சல்பேட் என்பது ஒரு வனேடியம் ஒருங்கிணைப்புச் சேர்மம் மற்றும் ஒரு உலோக சல்பேட் ஆகும். வனேடில்(IV) சல்பேட், VOSO4, என்பது வனேடியத்தின் ஒரு கனிமச் சேர்மம் ஆகும். அதிக ஈரத்தை உறிஞ்சும் இந்த நீல நிறத் திண்மம், அதன் உயர் நிலைத்தன்மையைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில், ஆய்வகத்தில் வனேடியத்தின் மிகவும் பொதுவான மூலங்களில் ஒன்றாகும். இது "மிகவும் நிலையான ஈரணு அயனி" என்று அழைக்கப்படும் வனேடில் அயனியை, VO2+, கொண்டுள்ளது.
-
மேனிட்டால் CAS:87-78-5 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
மானிட்டால், வுட் மெல்லோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வகையான ஹெக்ஸாஹைட்ரின் ஆகும், இது சிறுநீர்ப்பெருக்கியாக அல்லது இனிப்பூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். மானிட்டால் என்பது பிரக்டோஸிலிருந்து ஹைட்ரஜனேற்றம் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாலியால் (பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால்) ஆகும், இது இனிப்பூட்டி, ஈரப்பதமூட்டி மற்றும் பருமனூட்டியாகச் செயல்படுகிறது. இது குறைந்த ஈரத்தை உறிஞ்சும் தன்மையையும், மோசமான எண்ணெய் கரைதிறனையும் கொண்டுள்ளது. இதன் ஆற்றல் 1.6 kcal/g ஆகும். இது நீரில் சுமார் 22% கரையக்கூடியது மற்றும் சர்க்கரையின் இனிப்பில் சுமார் 72% ஆகும், இது ஒரு குளிர்ச்சியான, இனிமையான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. இது சூயிங் கம்மில் ஸ்டார்ச்சுடன் ஒரு தூவும் பொருளாகச் செயல்படுகிறது. இது சர்க்கரையில்லா மிட்டாய், சூயிங் கம், தானியங்கள் மற்றும் அழுத்தப்பட்ட புதினா மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
-
ஸ்டீவியோசைடு CAS:471-80-7 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
ஸ்டீவியோல் என்பது 5பீட்டா,8ஆல்ஃபா,9பீட்டா,10ஆல்ஃபா-கௌர்-16-என்-18-ஓயிக் அமிலமாகும், இதில் 13வது நிலையில் உள்ள ஹைட்ரஜன் ஒரு ஹைட்ராக்ஸி குழுவால் மாற்றப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவராகப் பங்கு வகிக்கிறது. இது ஒரு டெட்ராசைக்ளிக் டைடெர்பீனாய்டு, ஒரு டெர்ஷியரி அல்லிலிக் ஆல்கஹால், ஒரு மோனோகார்பாக்சிலிக் அமிலம், ஒரு பாலச் சேர்மம் மற்றும் ஒரு என்ட்-கௌரேன் டைடெர்பீனாய்டு ஆகும். இது ஸ்டீவியோல்(1-) இன் ஒரு இணை அமிலமாகும்.
-
துத்தநாக மெத்தியோனைன் CAS:56329-42-1 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
துத்தநாக மெத்தியோனைன் விலங்கு உடலின் அத்தியாவசிய கூறுகளில் ஒன்றாகும். இது பல்வேறு உலோக நொதிகள் மற்றும் இன்சுலின் ஆகியவற்றின் ஒரு அங்கமாகும். உடலில் பரந்த அளவிலான உடலியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல் செயல்பாடுகளில் இது பங்கு வகிப்பதால், "உயிர்க் கூறு" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
-
கால்சியம் புரோபியோனேட் CAS:4075-81-4 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
கால்சியம் புரோபியோனேட், பொதுவாக கால்சியம் புரோப்பனோயேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு லேசான மணம் கொண்ட வெள்ளை நிறப் பொடியாகும். இந்தச் சேர்மம் அறை வெப்பநிலையில் நிலைத்தன்மை கொண்டது. இது ஈரத்தை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது மற்றும் வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் பொருந்தாது. புதிய உணவுப் பூஞ்சைத் தடுப்பானான கால்சியம் புரோபியோனேட் என்பது, ஒரு பூஞ்சைத் தடுப்புப் பொருளான புரோப்பனோயிக் அமிலத்தின் கால்சியம் உப்பு ஆகும்.
-
பொட்டாசியம் குளோரைடு CAS:7447-40-7 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
பொட்டாசியம் குளோரைடு (KCl) என்பது பல்வேறு துறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு உலோக ஹாலைடு உப்பு ஆகும். பொட்டாசியம் குளோரைடின் முக்கியப் பயன்பாடு, தாவரங்களுக்குப் பொட்டாசியத்தை வழங்கி, அவற்றைச் சில நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் ஒரு உரமாகும். இது தவிர, உணவு மற்றும் மருத்துவத் துறைகளிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். இரத்தத்தில் பொட்டாசியம் பற்றாக்குறையைத் தடுக்கவும், இரத்தத்தில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அளவைச் சமநிலைப்படுத்தவும், இரத்தத்தில் பொட்டாசியம் குறைபாட்டைச் சரிசெய்யவும், இரத்தத்தில் பொட்டாசியம் அளவு குறைவதற்கான சிகிச்சையாக பொட்டாசியம் குளோரைடு மாத்திரைகள் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. உணவுத் துறையில், இது எலக்ட்ரோலைட்டுகளை நிரப்பியாகவும், உணவுக்கு ஒரு நல்ல உப்பு மாற்றாகவும், அத்துடன் உணவுக்கு சீரான தன்மையை அளித்து அதன் கட்டமைப்பை வலுப்படுத்தும் ஒரு கெட்டிப்படுத்தும் காரணியாகவும் செயல்படுகிறது.
-
Fructo-oligosaccharide/FOS CAS:308066-66-2 உற்பத்தியாளர் சப்ளையர்
ஃபிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் (FOS) என்பவை நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். குறுகிய ஃபிரக்டோஸ் சங்கிலிகளால் ஆனதால், இவற்றை மனித உடலால் செரிக்க முடியாது. ஒரு ப்ரீபயாட்டிக்காகக் கருதப்படுவதோடு, FOS சில உணவுகளில் மாற்று இனிப்பூட்டியாகவும், மருந்தாகவும் கூடப் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஃபிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் (FOS) என்பவை வெங்காயம், சிக்கரி, பூண்டு, அஸ்பாரகஸ், வாழைப்பழம், கூனைப்பூ போன்ற பல தாவரங்களில் இயற்கையாகக் காணப்படும் ஒலிகோசாக்கரைடுகள் ஆகும். அவை பீட்டா (2-1) பிணைப்புகளால் இணைக்கப்பட்ட ஃபிரக்டோஸ் அலகுகளின் நேரியல் சங்கிலிகளால் ஆனவை.
-
பொட்டாசியம் சிட்ரேட் CAS:866-84-2 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்
பொட்டாசியம் சிட்ரேட் என்பது C6H5K3O7 என்ற மூலக்கூறு வாய்ப்பாட்டைக் கொண்ட சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஒரு பொட்டாசியம் உப்பு ஆகும். இது ஒரு வெண்மையான, சிறிதளவு ஈரத்தை உறிஞ்சும் படிகத் தூள் ஆகும். இது மணமற்றது மற்றும் உப்புச் சுவையுடையது. ஒரு உணவுச் சேர்க்கைப் பொருளாக, பொட்டாசியம் சிட்ரேட் அமிலத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுகிறது மற்றும் E எண் E332 என அறியப்படுகிறது. மருத்துவ ரீதியாக, இது யூரிக் அமிலம் அல்லது சிஸ்டைன் ஆகியவற்றால் உருவாகும் சிறுநீரகக் கற்களைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
