நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோசல்கோன்/நியோஹெஸ்பெரிடின் DC/NHDC CAS:20702-77-6

நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோசல்கோன் ஹைட்ரேட் என்பது, சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு ஃபிளாவனாய்டு இனிப்பூட்டியாகும். இது ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் காரணி, குறிப்பாக மெல்லும் கோந்து மற்றும் பற்பசைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு செயற்கை இனிப்பூட்டியாகும். நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோசல்கோன் என்பது ஒரு செயற்கையான, தீவிர இனிப்பூட்டியாகும். இது சுக்ரோஸை விட சுமார் 1500–1800 மடங்கு இனிப்பானது மற்றும் சாக்கரினை விட 20 மடங்கு இனிப்பானது. கட்டமைப்பு ரீதியாக, இது செவில் ஆரஞ்சுப் பழங்களில் (சிட்ரஸ் ஆரான்டியம்) இயற்கையாகக் காணப்படும் ஒரு ஃபிளாவனோனான நியோஹெஸ்பெரிடினின் ஒப்புருவாகும். நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோசல்கோன் மருந்து மற்றும் உணவுப் பயன்பாடுகளில் இனிப்பூட்டியாகவும் சுவை மேம்படுத்தியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் இனிப்புச் சுவையானது, நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் இனிப்பு/மெந்தால் போன்ற பின்சுவையைக் கொண்டுள்ளது. உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் அளவு 1–5 பிபிஎம் ஆகும், இருப்பினும் மெல்லும் கோந்து போன்ற சில பயன்பாடுகளில் மிக அதிக அளவுகள் பயன்படுத்தப்படலாம். ஏசல்ஃபேம் கே, அஸ்பார்டேம், பாலியோல்கள் மற்றும் சாக்கரின் போன்ற மற்ற செறிவுமிக்க மற்றும் மொத்த இனிப்பூட்டிகளுடன் இணைந்து செயல்படும் விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன.