கால்சியம் லாக்டேட் CAS:814-80-2

கால்சியம் லாக்டேட் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதால், உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களில் கால்சியத்தின் மூலமாக இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், உணவுப் பதப்படுத்துதலில் இது ஒரு கெட்டிப்படுத்தும் காரணியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு, பல்வேறு பொருட்களின் அமைப்பையும் நிலைத்தன்மையையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, தங்கள் உணவில் கூடுதல் கால்சியம் தேவைப்படும் நபர்களுக்கான கால்சியம் துணை உணவாக, மருந்துத் துறையில் கால்சியம் லாக்டேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மருத்துவத் துறையில், கால்சியம் குறைபாடுகளுக்குச் சிகிச்சையளிக்கவும், எலும்புப்புரை நோயைத் தடுக்கவும் கால்சியம் லாக்டேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அமில எதிர்ப்பு மருந்துகள் தயாரிப்பிலும், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அமில அஜீரணம் போன்ற நிலைகளுக்குச் சிகிச்சையளிப்பதிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவு உற்பத்தித் துறையில், பேக்கிங் பொருட்களில் மாவை உப்பச் செய்யும் காரணியாக கால்சியம் லாக்டேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இது பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களின் அமைப்பையும், அவை உப்பி வருவதையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் கெட்டிப்படுத்தும் காரணியாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது; இதன் மூலம், பதப்படுத்துதல் மற்றும் சேமிப்பின் போது அவை தங்களின் அமைப்பையும் தரத்தையும் தக்கவைத்துக் கொள்வதை இது உறுதி செய்கிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்கள் இரண்டிலும் கால்சியம் லாக்டேட் பல்வேறு முக்கியப் பணிகளைச் செய்கிறது; இது எண்ணற்ற பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கும் தரத்திற்கும் பங்களிக்கிறது.