வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம் / சோடியம் அஸ்கார்பேட்) CAS:134-03-2 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

சோடியம் அஸ்கார்பேட் என்பது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் சோடியம் வடிவமான ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். இது நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் அமிலமற்ற சுவையை அளிக்கிறது. 10% நீர்க்கரைசலின் pH மதிப்பு 7.3–7.6 ஆகும். நீரில், இது வளிமண்டல ஆக்ஸிஜன் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் எளிதில் வினைபுரிகிறது, இது ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடன்டாக மதிப்புமிக்கதாக அமைகிறது. ஒரு பங்கு சோடியம் அஸ்கார்பேட், 1.09 பங்கு சோடியம் எரித்தோர்பேட்டிற்குச் சமம். அஸ்கார்பிக் அமிலத்தைப் பார்க்கவும். எல்-அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) என்பது நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு மூலக்கூறு ஆகும். இது செல் வளர்ப்பு உட்பட பல்வேறு பயன்பாடுகளில், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் ஒரு ஒடுக்கும் காரணியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடை நச்சு நீக்குவதற்கான ஒரு முதன்மை மூலப்பொருள் ஆகும். அஸ்கார்பிக் அமிலம், அட்ரீனல் ஸ்டீராய்டுகள் மற்றும் கேட்டகோலமைன்களின் தொகுப்பிற்கான ஒரு துணைக் காரணியாகும். எல்-அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) என்பது நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு மூலக்கூறு ஆகும். இது செல் வளர்ப்பு உட்பட பலதரப்பட்ட பயன்பாடுகளில், ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் ஒரு ஒடுக்கும் காரணியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல்-அஸ்கார்பேட்டை உயிரியல் அமைப்புகளால் மீளுருவாக்கம் செய்ய முடியும்.