சோடியம் லாக்டேட் CAS:312-85-6

உணவுத் துறையில், சோடியம் லாக்டேட் ஒரு சுவையூட்டியாகவும், ஈரப்பதமூட்டியாகவும், மற்றும் நுண்ணுயிர்க்கொல்லியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் பால் பொருட்களில். இது உணவுப் பொருட்களின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கவும், அவற்றின் தன்மையை மேம்படுத்தவும், மற்றும் ஒட்டுமொத்த தரத்தை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், சோடியம் லாக்டேட் அதன் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளுக்காகவும், சருமப் பராமரிப்பு கலவைகளில் pH அளவைச் சரிசெய்யும் பொருளாகவும் அழகுசாதன மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்புத் துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, மருந்துத் துறையிலும் இதற்குப் பயன்பாடுகள் உள்ளன; அங்கு இது ஒரு தாங்கல் காரணியாகவும் (buffering agent), வாய்வழி மற்றும் மேற்பூச்சு மருந்துகள் உற்பத்தியிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, சோடியம் லாக்டேட் என்பது பலதரப்பட்ட பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு பன்முகச் சேர்மமாகும், இது பல்வேறு நுகர்வோர் பொருட்களின் பாதுகாப்பு, தரம் மற்றும் செயல்பாட்டிற்குப் பங்களிக்கிறது.