ரோஸ்மேரி சாறு CAS:84604-14-8 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

ரோஸ்மரினஸ் தாவரத்திலிருந்து ரோஸ்மேரி சாறுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தொடர்ச்சியான பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் தரப்படுத்தல் செயல்முறைகள் தரத்தின் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கின்றன. ரோஸ்மேரியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஃபீனாலிக் சேர்மங்களே இந்தத் தாவரத்தின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புக்குக் காரணமாகின்றன. ரோஸ்மேரி சாறுகளின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் திறன், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய ஃபீனாலிக் டைடெர்பீன்களான கார்னோசிக் அமிலம் மற்றும் கார்னோசோல் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த டைடெர்பீன்கள் அதிக வெப்பநிலைக்கு உட்படுத்தப்படும்போது மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடையலாம், இருப்பினும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும் அவற்றின் திறன் தக்கவைக்கப்படுகிறது. ரோஸ்மேரி நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு சாற்றையும் வெளியிடுகிறது; ரோஸ்மரினிக் அமிலத்தை உணவு மற்றும் பிற தொழில்களில் நீரில் கரையக்கூடிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.