பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ் CAS:68424-04-4 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ் என்பது டெக்ஸ்ட்ரோஸின் ஒரு ஒழுங்கற்ற பிணைப்பு ஒடுக்கப் பாலிமர் ஆகும். இது சிறிய அளவிலான சார்பிட்டால் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு தூள் ஆகும், இது 2.5–3.5 pH வரம்பை வழங்குகிறது. இது பகுதியளவு வளர்சிதை மாற்றம் அடைவதால், ஒரு கிராமுக்கு 1 கலோரி என்ற கலோரி மதிப்பை அளிக்கிறது. குறைந்த கலோரி கொண்ட ஒரு பெருக்கும் காரணியாக, இது குறைந்த கலோரி உணவுகளில் சர்க்கரைகளையும், சில சமயங்களில் கொழுப்புகளையும் பகுதியளவு மாற்றீடு செய்ய முடியும். இது ஒரு அடர்த்தியாக்கும் காரணியாகவும் மற்றும் ஈரப்பதமூட்டியாகவும் செயல்படுகிறது. இதன் பயன்பாடுகளில் இனிப்பு வகைகள், குறிப்பிட்ட பேக்கரிப் பொருட்கள், உறைந்த பால் இனிப்பு வகைகள், சூயிங்கம் மற்றும் மிட்டாய்கள் ஆகியவை அடங்கும். பயன்பாட்டு அளவுகள், பயன்பாட்டைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் எடுத்துக்காட்டாக, உறைந்த இனிப்பு வகைகளுக்கு 13–14%; புட்டிங்குகளுக்கு 8–9%; மற்றும் கேக்கிற்கு 15–16%. பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ் மருந்து கலவைகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுப் பொருட்களில் இது ஒரு பெருக்கும் காரணியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; மேலும் இது பதமூட்டும் மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸை பலதரப்பட்ட மருந்து தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்த முடிந்தாலும், அதன் முதன்மைப் பயன்பாடு திட மருந்து வடிவங்களிலேயே உள்ளது. மாத்திரையாக்கத்தில், ஈரமான குருணையாக்கச் செயல்முறைகளில் பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ் கரைசல்கள் பிணைப்பான்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நேரடியாக அழுத்தக்கூடிய மாத்திரையாக்கத் துணைப் பொருட்களைத் தயாரிப்பதிலும் பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ் கரைசல்கள், மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்து, படலம் மற்றும் மாத்திரைப் பூச்சுப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.