மல்பெரி சிவப்பு (ஆந்தோசயனின்கள்) CAS:11029-12-2

மல்பெரி சிவப்பு (ஆந்தோசயனின்கள்) உணவு மற்றும் பானத் துறையில் ஒரு இயற்கை உணவு நிறமூட்டியாகப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜாம், ஜெல்லி, தயிர், பழச்சாறுகள் மற்றும் மிட்டாய்கள் போன்ற பலதரப்பட்ட பொருட்களின் தோற்ற அழகை மேம்படுத்த இதனைச் சேர்க்கலாம். மேலும், ஆந்தோசயனின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளிட்ட அவற்றின் சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்களுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகின்றன. ஆந்தோசயனின்கள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதோடு, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்விற்கும் பங்களிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, மல்பெரி சிவப்பு (ஆந்தோசயனின்கள்) அதன் நிறமூட்டும் மற்றும் சாத்தியமான உடல்நலத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளுக்காக ஒரு இயற்கை மூலப்பொருளாகக் கவனம் பெற்று வருகிறது.