மோனோகால்சியம் பாஸ்பேட் நீரற்றது (MCPA) CAS:7758-23-8 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

கால்சியம் டைஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட் என்பது ஒரு உயிர்வேதியியல் வினைப்பொருள் ஆகும், இது உயிர் அறிவியல் தொடர்பான ஆராய்ச்சிக்காக உயிரியல் பொருளாக அல்லது கரிமச் சேர்மமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். மோனோகால்சியம் பாஸ்பேட் என்பது Ca(H2PO4)2 என்ற வேதியியல் வாய்ப்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு கனிமச் சேர்மம் ஆகும். இது ஒரு வெண்மையான படிகத் தூள் ஆகும், இது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மற்றும் நைட்ரிக் அமிலத்தில் எளிதில் கரையும், குளிர்ந்த நீரில் சிறிதளவு கரையும், மற்றும் எத்தனாலில் ஏறக்குறைய கரையாது. இது முக்கியமாக உணவுகளுக்குப் புளிக்கவைக்கும் காரணியாகவும், கால்சியம் செறிவூட்டும் காரணியாகவும், ஒயினுக்குச் சுவையூட்டும் காரணியாகவும், நொதித்தல் ஊக்குவிப்பானாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுத் தொழிலில், இது புளிக்கவைக்கும் காரணி, மாவு சீராக்கி, தாங்கல் காரணி, மாற்றி, திடப்படுத்தும் காரணி, ஊட்டச்சத்து நிரப்பி, செலேட்டிங் காரணி எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பேக் மற்றும் கேக்கிற்கான புளிக்கவைக்கும் காரணி; ரொட்டி மற்றும் பிஸ்கட்டிற்கான துணை நொதித்தல் காரணி மற்றும் தாங்கல் காரணி; பெக்டின் பதப்படுத்தும் காரணி, ஈஸ்ட் உணவு, இறைச்சிப் பொருட்களில் மாற்றி. நொதித்தலில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இது நொதித்தல் திறனை அதிகரிக்க முடியும்.