மாலிக் அமிலம் CAS:6915-15-7 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

மாலிக் அமிலம், HOOCCH(OH).CH2COOH, ஹைட்ராக்ஸிசக்சினிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நிறமற்ற திடப்பொருள் ஆகும். இது நீரிலும் ஆல்கஹாலிலும் கரையக்கூடியது. மாலிக் அமிலம் இரண்டு ஒளியியல் ரீதியாகச் செயல்படும் வடிவங்களிலும் ஒரு ரேசிமிக் கலவையிலும் காணப்படுகிறது. இது மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழங்களில் காணப்படுகிறது. இயற்கையாகக் காணப்படும் ஐசோமர் L-வடிவம் ஆகும், இது ஆப்பிள்கள் மற்றும் பல பழங்கள் மற்றும் தாவரங்களில் காணப்படுகிறது. மூலக்கூறு அளவின் அடிப்படையில், மாலிக் அமிலம் மூன்றாவது மிகச்சிறிய ஆல்பா ஹைட்ராக்ஸி அமிலமாகும். இது எண்ணற்ற அழகுசாதனப் பொருட்களில், குறிப்பாக "பழ அமில" உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கும் மற்றும் பொதுவாக முதுமையைத் தடுப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பொருட்களில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், கிளைகோலிக் மற்றும் லாக்டிக் அமிலங்களைப் போலல்லாமல், அதன் சரும நன்மைகள் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. சில ஃபார்முலேட்டர்கள், குறிப்பாக மற்ற AHA-க்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இதைக் கையாள்வது கடினம் என்று கருதுகின்றனர், மேலும் இது ஓரளவு எரிச்சலையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். ஒரு பொருளில் ஒரே AHA-வாக இது அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆப்பிள்களில் இயற்கையாகக் காணப்படுகிறது. மாலிக் அமிலம் மருந்து ஃபார்முலேஷன்களில் ஒரு பொதுவான அமிலமூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது லேசான ஆப்பிள் சுவையைக் கொண்டுள்ளதுடன், கசப்புச் சுவைகளை மறைக்கவும் புளிப்புச் சுவையை அளிக்கவும் ஒரு சுவையூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், மாலிக் அமிலம் நுரைக்கும் பொடிகள், வாய் கொப்பளிக்கும் திரவங்கள் மற்றும் பல் சுத்தம் செய்யும் மாத்திரைகளில் சிட்ரிக் அமிலத்திற்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.