வைட்டமின் பி1 (தயாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடு) CAS:67-03-8 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

போதுமான ஊட்டச்சத்து இல்லாமை அல்லது குடல்வழி ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சப்படாமை ஆகியவற்றின் விளைவாக ஏற்படக்கூடிய தியாமின் குறைபாடு நிலைகளைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வெர்னிக்கே-கோர்சகோஃப் நோய்க்குறி, பெரிபெரி மற்றும் நாள்பட்ட மதுப்பழக்கத்துடன் தொடர்புடைய தியாமின் குறைபாடு ஆகியவற்றின் சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடு, குழம்புகள் அல்லது சூப்களுக்கு குழம்பு போன்ற/இறைச்சி போன்ற சுவையைச் சேர்க்க ஒரு உணவு சேர்க்கைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு உணவு நிரப்பியாகவும், கசப்புச் சுவையுடன் கூடிய சுவையூட்டும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தியாமின் என்பது நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் பி1 ஆகும், இது இயல்பான செரிமானம், நரம்பு திசுக்களின் செயல்பாடு மற்றும் பெரிபெரியைத் தடுப்பதற்குத் தேவைப்படுகிறது. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு துணை நொதியாகவும் செயல்படுகிறது. பதப்படுத்தும் போது, ​​வெப்பமூட்டும் காலம் அதிகமாகவும் நீண்டதாகவும் இருந்தால், இழப்பு அதிகமாக இருக்கும். அமிலத்தின் முன்னிலையில் இந்த இழப்பு குறைகிறது. தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடு மற்றும் தியாமின் மோனோநைட்ரேட் என இரண்டு வடிவங்கள் கிடைக்கின்றன. மோனோநைட்ரேட் வடிவம், ஹைட்ரோகுளோரைடு வடிவத்தை விட குறைவான ஈரத்தை உறிஞ்சும் தன்மையும் அதிக நிலைத்தன்மையும் கொண்டது, இது பானப் பொடிகளில் பயன்படுத்த ஏற்றதாக அமைகிறது. இது செறிவூட்டப்பட்ட மாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உறைந்த முட்டை மாற்றுப் பொருட்கள் மற்றும் பட்டாசுகளில் தயாமின் மோனோநைட்ரைட்டாகக் காணப்படுகிறது.