ஸ்டீவியா இலைச் சாறு CAS:57817-89-7 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

ஸ்டீவியோசைடு என்பது ஸ்டீவியா ரெபாடியானா பெர்டோனி என்ற தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து பெறப்படும் ஒரு இயற்கையான, கலோரி இல்லாத இனிப்பூட்டியாகும். இது ஒரு ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடு ஆகும், இதில் ஸ்டீவியோலின் கார்பாக்சில் மற்றும் ஹைட்ராக்சில் ஹைட்ரஜன் அணுக்கள் குளுக்கோஸால் பதிலீடு செய்யப்பட்டுள்ளன; இதன் ஹைட்ராக்சில் தளத்தில் இரண்டு இணைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகள் உள்ளன. இது ஸ்டீவியா தாவரத்தில் காணப்படும் முக்கிய ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடு ஆகும், மேலும் இது சர்க்கரையை விட 250–300 மடங்கு இனிப்பானது. இது வெப்பம் மற்றும் pH அளவில் நிலைத்தன்மை கொண்டது. இது கசப்பு மற்றும் அதிமதுர சுவையுடன் தொடர்புடையதாகக் கருதப்படுகிறது. ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடைப் பார்க்கவும். ஸ்டீவியோசைடு என்பது ஸ்டீவியா தாவரத்திலிருந்து பெறப்படும் ஒரு கிளைகோசைடு ஆகும். ஸ்டீவியோசைடு ஒரு இயற்கையான இனிப்பூட்டியாகும், இது சர்க்கரையை விட சுமார் 250 மடங்கு இனிப்புத்தன்மை கொண்டது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸில் மிகக் குறைந்த தாக்கத்தையே ஏற்படுத்துகிறது. மற்ற ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகளைப் போலவே, ஸ்டீவியோசைடும் நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் அதன் பயன்பாட்டிற்காக அறியப்படுகிறது. இது ஒரு உணவு சேர்க்கைப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.