சோடியம் குளூட்டமேட் CAS:142-47-2 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

சோடியம் குளூட்டமேட் என்பது சருமத்தைப் பராமரிக்கும், துர்நாற்றத்தை மறைக்கும் மற்றும் முடியைப் பராமரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு அமினோ அமிலமாகும். மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (MSG) முக்கியமாகக் கிழக்கத்திய உணவு வகைகளில், இறைச்சி போன்ற சுவையை மேம்படுத்தவும் அளிக்கவும் ஒரு உணவுச் சேர்க்கைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் குளூட்டமேட், வாய்வழி மருந்துத் தயாரிப்புகளில் ஒரு தாங்கியாகவும் (buffer) மற்றும் சுவை மேம்படுத்தியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, கசப்புச் சுவையுள்ள மருந்துகளின் சுவைத்தன்மையை மேம்படுத்த இது சர்க்கரையுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இரும்புச்சத்து கொண்ட திரவங்களின் உலோகச் சுவையைக் குறைக்கவும் இது உதவுகிறது. தட்டம்மை, பொன்னுக்குழாய், ரூபெல்லா மற்றும் சின்னம்மை-ஜோஸ்டர் போன்ற உயிருள்ள தடுப்பூசிகளை (புரோகுவாட்) தோலடி வழியாகச் செலுத்துவதிலும் இது பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், மோனோசோடியம் குளூட்டமேட்டின் மிகவும் பரவலான பயன்பாடு, உணவுப் பொருட்களில் சுவை மேம்படுத்தியாகவே உள்ளது.