சோடியம் அஸ்கார்பேட் CAS:134-03-2

சோடியம் அஸ்கார்பேட் என்பது வைட்டமின் சி-யின் அமிலத்தன்மையற்ற ஒரு வடிவமாகும். இதனால் இது வயிற்றுக்கு மென்மையானதாகவும், அமிலப் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றதாகவும் உள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கவும், அவற்றின் நிறத்தையும் சுவையையும் பராமரிக்கவும் இது ஒரு உணவுச் சேர்க்கைப் பொருளாகப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மருந்துத் துறையில், வைட்டமின் சி குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சையளிக்கவும் அதனைத் தடுக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், சோடியம் அஸ்கார்பேட் அதன் ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்புப் பண்புகளால் சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான சருமத்தை மேம்படுத்துவதையும், ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதையும் நோக்கமாகக் கொண்ட கலவைகளில் இது சேர்க்கப்படுகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, சோடியம் அஸ்கார்பேட் என்பது பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு பன்முகச் சேர்மமாகும். இது உணவின் தரத்தைப் பாதுகாத்தல், வைட்டமின் சி குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சையளித்தல் மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் ஆகியவற்றிற்குப் பங்களிக்கிறது.