சோடியம் ஆசிட் பைரோபாஸ்பேட் (SAPP) CAS:7758-16-9 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

சோடியம் பைரோபாஸ்பேட் என்பது ஒரு புளிக்கவைக்கும் காரணி, பதப்படுத்தும் பொருள், உலோகப் பிணைப்பி மற்றும் இடையகப் பொருளாகும். இது 4.1 pH மதிப்புடன் லேசான அமிலத்தன்மை கொண்டது. இது நீரில் மிதமாகக் கரையக்கூடியது; 25°C வெப்பநிலையில் 100 மில்லி லிட்டரில் 15 கிராம் கரையும் திறன் கொண்டது. டோனட்ஸ் மற்றும் பிஸ்கட்களில், கலக்கும்போதும், மேசையில் வைத்துச் சுடும்போதும் அதன் மாறுபட்ட வாயு வெளியீட்டு விகிதத்திற்காக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக்கிங் பவுடரில் இது ஒரு புளிக்கவைக்கும் காரணியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் பொருட்களில், மெக்னீசியத்துடன் சிக்கலாக்குவதன் மூலம் விரும்பத்தகாத ஸ்ட்ரூவைட் படிகங்களின் (மெக்னீசியம் அம்மோனியம் பாஸ்பேட் ஹெக்ஸாஹைட்ரேட்) அளவைக் குறைக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் உள்ள உலோகங்களைப் பிணைக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சாப், சோடியம் அமில பைரோபாஸ்பேட், அமில சோடியம் பைரோபாஸ்பேட், டைசோடியம் டைபாஸ்பேட் மற்றும் டைசோடியம் டைஹைட்ரஜன் பைரோபாஸ்பேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.