மால்டேஸ் 1000 டிபி/கி சிஏஎஸ்:9001-42-7

மால்டேஸ் 1000 DP/g என்பது ஒரு கிராமுக்கு 1000 டயாஸ்டேடிக் ஆற்றல் என அளவிடப்படும், அதிக தூய்மை கொண்ட ஒரு நொதியாகும். இது பொதுவாக உணவு மற்றும் பானங்கள் பதப்படுத்தும் தொழில்களில் மால்டோஸை குளுக்கோஸாக உடைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நொதி பல்வேறு தொழில்துறைப் பயன்பாடுகளில், குறிப்பாக பீர், மால்டட் பால் மற்றும் மால்ட் சாறு போன்ற மால்ட் சார்ந்த தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. மேலும், இது குளுக்கோஸ் சிரப்கள், மிட்டாய்கள் மற்றும் பேக்கரிப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் இனிப்பு மற்றும் தன்மையை மேம்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் உயர் டயாஸ்டேடிக் ஆற்றல் காரணமாக, மால்டேஸ் 1000 DP/g உணவுத் துறையில் ஒரு அத்தியாவசிய அங்கமாக விளங்குகிறது, இது மால்டோஸை திறமையாக மாற்றுவதற்கும் தயாரிப்பின் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கிறது.