L-Glutamate CAS:142-47-2 உற்பத்தியாளர் சப்ளையர்

எல்-குளுட்டமேட், பொதுவாக மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது நறுமணத்தை மேம்படுத்தும் ஒரு முக்கியமான சுவையூட்டும் முகவர்.சோடியம் குளுட்டமேட் உணவுப் பதப்படுத்தும் பொருளாகப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தனியாகவோ அல்லது மற்ற அமினோ அமிலங்களுடன் இணைந்தும் பயன்படுத்தப்படலாம்.உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. குளுட்டமிக் அமிலம் விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் உடலில் பரவலாக உள்ளது, மேலும் இது உணவில் இயற்கையாக நிகழும் ஊட்டச்சத்து கூறு ஆகும்.நுகர்வுக்குப் பிறகு, 96% குளுட்டமிக் அமிலம் உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மீதமுள்ள ஆக்ஸிஜன் வேதியியல் ரீதியாக மாற்றப்பட்டு சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது.குளுடாமிக் அமிலம் மனித உடலுக்கு இன்றியமையாத அமினோ அமிலம் இல்லை என்றாலும், நைட்ரஜன் வளர்சிதை மாற்றத்தில் கெட்டோ அமிலத்துடன் அமினோ பரிமாற்றத்திற்கு உட்படுகிறது மற்றும் பிற அமினோ அமிலங்களை ஒருங்கிணைக்க முடியும்.