கார்டீனியா மஞ்சள் CAS:94238-00-3 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

கார்டீனியா மஞ்சள் என்பது கார்டீனியா பழத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு பொருளாகும். இது நீரில் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தைத் தருகிறது. கார்டீனியா மஞ்சளில் உள்ள முக்கியக் கூறுகள் குரோசெடின் மற்றும் குரோசின் ஆகும், இவை தாவரங்களில் அரிதாகக் காணப்படும் நீரில் கரையக்கூடிய கரோட்டினாய்டுகள் ஆகும். கார்டீனியா மஞ்சள் வெப்பம் மற்றும் pH அளவிற்கு நல்ல நிலைத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளது. சூரிய ஒளியில் படும்போது இது வலுவிழந்து விடுகிறது. இது முக்கியமாக குரோசின் மற்றும் குரோசெடினைக் கொண்டுள்ளது. கார்டீனியா மஞ்சள் தூள் உள்ளார்ந்த நறுமணம், அடர்த்தியான நிறம், ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் நல்ல pH 4.0-6.0 அளவைக் கொண்டுள்ளது. இது உணவு நிறமூட்டிகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுச் சேர்ப்பான்களாகவும் இயற்கை நிறமியாகவும், இது உணவுத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை குளிர் பானங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், கோகோ பொருட்கள், சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் பொருட்கள் மற்றும் மிட்டாய்கள், பச்சையான மற்றும் உலர்ந்த நூடுல்ஸ், பழம் மற்றும் காய்கறி சாறு (கூழ்) பானங்கள், பழச்சுவை பானங்கள், கலப்பு ஒயின், ஜெல்லி, உப்பிய உணவுகள், பேஸ்ட்ரிகள், பச்சையான ஈர மாவுப் பொருட்கள், சுடப்பட்ட உணவு நிரப்பிகள் மற்றும் மேற்பரப்பிற்கான தொங்கும் கூழ், மார்கரின், ஊறுகாய் காய்கறிகள், வறுத்த கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், உடனடி அரிசி மற்றும் நூடுல்ஸ் பொருட்கள், உணவுப் பொருள் நிரப்பிகள், பிஸ்கட்டுகள், சமைத்த கோழி இறைச்சிப் பொருட்கள், சுவையூட்டிகள் (உப்பு தவிர), திட பானங்கள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தலாம்.