டைசோடியம் EDTA CAS:139-33-3 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

டைசோடியம் எடிடேட் டைஹைட்ரேட் என்றும் அழைக்கப்படும் EDTA டைசோடியம், வேதியியலில் ஒரு சிறந்த ஒருங்கிணைப்பு முகவர் ஆகும். இது ஆறு ஒருங்கிணைப்பு அணுக்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உருவாகும் அணைவுச் சேர்மம் கீலேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. EDTA பெரும்பாலும் ஒருங்கிணைப்பு டைட்ரேஷனில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது பொதுவாக உலோக அயனிகளின் உள்ளடக்கத்தைக் கண்டறியப் பயன்படுகிறது. EDTA டைசோடியம் என்பது GB2760-ஆல் அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு வகையான உணவுச் சேர்க்கையாகும், இது நிறமாற்றம், ஆக்சிஜனேற்றம், கெட்டுப்போதல் போன்றவற்றைத் தடுக்கலாம் அல்லது தாமதப்படுத்தலாம். எத்திலீன்டையமீன்டெட்ராஅசிட்டிக் அமில டைசோடியம் உப்பு ஜவுளித் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக சுண்ணாம்புப் படிவுகளைக் கரைக்கப் பயன்படுகிறது. இது ஜவுளித் தொழில், கூழ் மற்றும் காகிதத் தொழில் மற்றும் கீலேஷன் சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அழகுசாதனப் பொருட்களில், இது ஒரு சீக்வெஸ்ட்டரிங் முகவராகச் செயல்படுகிறது. இது தொழிற்சாலைகளில் கார்பன் ஸ்டீலுக்கு அரிப்புத் தடுப்பானாகச் செயல்படுகிறது. இது ஒரு உணவுச் சேர்க்கையாகவும் செயல்படுகிறது. டைசோடியம் டைஹைட்ரஜன் EDTA என்பது ஒரு சீக்வெஸ்ட்ரண்ட் மற்றும் கீலேட்டிங் முகவர் ஆகும், இதன் முழுப் பெயர் டைசோடியம் எத்திலீன்டையமீன் டெட்ராஅசிட்டேட் ஆகும். இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டு அளவுகளில் நிறமற்ற, மணமற்ற மற்றும் சுவையற்ற, ஈரத்தை உறிஞ்சாத ஒரு தூள் ஆகும். 1% கரைசலின் pH மதிப்பு 4.3–4.7 ஆகும். உணவில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட நுண் உலோகங்கள், மற்ற கரிம மற்றும் கனிமக் கூறுகளுடன் வினைபுரிவதைக் கட்டுப்படுத்தவும், நிறம் மற்றும் தன்மை கெடுவதைத் தடுக்கவும், வீழ்படிவுகள் உருவாவதைத் தடுக்கவும், மேலும் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் செயல்பாடு டைசோடியம் கால்சியம் EDTA-வின் செயல்பாட்டிற்கு ஒப்பானது.