ஆல்பா-கீட்டோகுளூட்டாரிக் அமிலம் CAS:328-50-7 உற்பத்தியாளர் வழங்குநர்

ஆல்ஃபா-கீட்டோகுளூட்டாரிக் அமிலம், கால்நடைத் தீவனம், உணவு, மருந்து மற்றும் நுண் வேதியியல் தொழில்களில் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது குளூட்டமேட்டின் மீது குளூட்டமேட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் நொதியால் வினையூக்கப்படும் கிரெப்ஸ் சுழற்சியில் ஒரு இடைநிலைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புரதத் தொகுப்பை மேம்படுத்துவதற்காக உணவுச் சேர்ப்பான்களிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நுண்ணுயிர் செல்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் நியூக்ளியோடைடுகளின் தொகுப்பிற்கான முன்னோடியாகச் செயல்படுகிறது. ஆல்ஃபா-கீட்டோகுளூட்டாரிக் அமிலம், எல்-அர்ஜினைனுடன் சேர்ந்து, சோடியம் சயனோபோரோஹைட்ரைடுடன் ஒடுக்கத்திற்கு உள்ளாகி, நோபாலின் மற்றும் ஐசோனோபாலின் ஆகிய டையாஸ்டீரியோமர்களை உருவாக்குகிறது. ஆல்ஃபா-கீட்டோகுளூட்டாரிக் அமிலத்தை, விளையாட்டு ஊட்டச்சத்துக்காக 1:1 மற்றும் 2:1 என்ற விகிதத்தில் எல்-அர்ஜினைன் ஆல்ஃபா-கீட்டோகுளூட்டரேட்டாகத் தயாரிக்கலாம். இது முக்கியமாக விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து பானங்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.