ஆசிட் புரோட்டீஸ் CAS:9025-49-4

1. உணவுத் தொழில்

உணவு பதப்படுத்துதலில் மாவுச்சத்து மாற்றியாகப் பயன்படுகிறது.மேம்படுத்தப்பட்ட மாவு பொருட்கள் ரொட்டி, கேக்குகள், ஹாம் தொத்திறைச்சிகள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்துகிறது.

2. மது தொழில்

ஒயின் நொதித்தலில், மூலப்பொருட்களில் உள்ள புரதத்தை திறம்பட ஹைட்ரோலைஸ் செய்யலாம், மூலப்பொருட்களுக்கு இடையே உள்ள செல் சுவர் அமைப்பை அழித்து, மது விளைச்சலை மேம்படுத்தலாம்.அதே நேரத்தில், மாஷில் உள்ள அமினோ நைட்ரஜன் புரத நீராற்பகுப்புக்குப் பிறகு அதிகரிக்கிறது, இது ஈஸ்டின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, நொதித்தல் வேகத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நொதித்தல் காலத்தை குறைக்கிறது.

3. தீவன தொழில்

விலங்கு மற்றும் தாவர புரதங்களைச் சிறிய பெப்டைடுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களாகச் சிறிது அமிலச் சூழலில் சிதைப்பது, விலங்குகளில் ஹோமோலோகஸ் என்சைம்களின் குறைபாட்டை நிரப்பி, நோய் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, தீவனப் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தீவனச் செலவைக் குறைக்கும்.

4. ஜவுளி மற்றும் தோல் தொழில்

ஒரு சிறந்த ஃபர் மென்மையாக்கும் என்சைம் தயாரிப்பு.தோல் பதப்படுத்துதல், ஃபர் டெக்ஸ்டைல் ​​மற்றும் பிற தொழில்களில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.