இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவு உணவு தரம் என்பது மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற இறைச்சி ஆதாரங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் புரதம் நிறைந்த விலங்கு தீவன மூலப்பொருள் ஆகும்.ஈரப்பதம் மற்றும் கொழுப்பை நீக்க அதிக வெப்பநிலையில் இறைச்சி மற்றும் எலும்புகளை சமைத்து அரைப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது.
இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவு உணவு தரத்தில் நல்ல அளவு புரதம், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது விலங்கு உணவுகளுக்கு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக அமைகிறது.இது பொதுவாக கால்நடைகள், கோழி வளர்ப்பு மற்றும் செல்லப்பிராணி உணவு சூத்திரங்களில் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை மேம்படுத்தவும் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.